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山形の「だし」

朝5時、昇る朝日に向かってラジオ体操
涼しいので気持ちがいい、体調もいい

調子に乗って家の周りの草刈りをする
充電式の草刈り機はやっぱり音が静かでいいい
30分で電池が無くなるけれど、替えの充電した電池があるので1時間は使える
熱くなってきたので・・・一時間で作業終了
シャワーで汗を流す

鉄砲漬を漬け込んで1週間が経つ
冷蔵庫に入れっぱなしで様子を見ていない
様子を見て、新しい漬け汁を作って漬け直しをしないといけない
スーパーで買って食べたほうが安いらしい
まあ~作るのが楽しみだから金額ではない
面倒くさくなってきたら止めにする

先日、漬け込みをした時、助手の婆さんが・・・
甚右衛門が捨てようとした、鉄砲漬の中に詰め込む野菜の残り物
人参、ゴボウ、キュウリの漬物、大葉、ミョウガ、鷹の爪を細かく刻んでみじん切り
ご飯にのせて食べたがこれが又うまい
残り物じゃなくて、今度は本格的に作ったらどうかと検討している

山形県には「だし」という似たような物があるらしい
スパーマーケットにも売っていると言う
今度買って食べてみようと思っている

オクラ、神楽南蛮、人参、ミョウガ、大葉それと名前を忘れたけど刻むとぬめりがある葉っぱ
全部、我が家の畑に今あるものばかり
甚右衛門はみじん切りとかはできないので、フードプロセッサーでガーって掻き回したら
出来るんでないかと検討中

これは面白そうなので助手には手を出させないで自分でやる
ゴーヤもピーマンもあるけど入れない方がいいかな?
上手くいったら・・・「甚右衛門の出汁」って商品名で売り出そう
これは売れると思うよ~ 
(捕らぬ狸の皮算用)・・・・大狸

甚右衛門は建築屋よりも料理人が向いていたのではんかろうか?

思い出の今日の一曲


甚右衛門が行く

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コロナの足音が聞こえてきた

コロナがいよいよ近づいてきた、半径5キロまで近づいた
妙高市で一人女性の感染者が出た
甚右衛門は上越市なんだけど、妙高市の方が近い
ドコモショップに勤務していたそうだ

企業名を公表した方がいいと思う、
誰もドコモが悪いとか、女性が悪いとか思わない
近くの人は用心すればいい、だから公表したほうが良いと思う

前に友達は、
「携帯に掛けてきた電話は出るけど、家電は出ないよ」
「どうして?」って聞いたら
「携帯は無線だけど家電は線がつながっているから、感染するかもしれない」って
冗談だと思うけど・・・、そのくらいの用心をした方がよさそうだ

甚右衛門のスマホはドコモで無くて楽天!
楽天で良かった

朝早く起きて書道の清書をした,AM4:00
寒かった、19℃しかない
冬なら19℃は暖かいと感じるだろうけど
30℃とか34℃の中にいる現在、19℃は寒い
お盆が過ぎると、「朝晩は涼しくなる」と言うが本当だ
長袖を着た

御蔭で書道の作品は何とかなった
AM5:00ラジオ体操開始、ちょうど朝日が昇る
体操後、錦鯉の餌を撒く
AM5:30バッテリーの草刈り機で草刈り
音が静かなので大丈夫

早起きは3文の得だね
朝食を食べてから30分昼寝(朝寝)これが又、気持ちがいい

思い出の今日の一曲


甚右衛門が行く

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付け焼き刃・・・

朝4時に起きて、木曜日に提出する書道の作品の清書をする
焦れば焦るほどうまく書けない
いい加減い諦めて「これで良いか?!」って
その場しのぎの付け焼き刃!
妥協点が低い甚右衛門がいる

朝は涼しい、涼しいとやる気になら、5時になったのでラジオ体操
スマホでやってもラジオ体操
外で体操すると気持ちがいい、こんなに気持ちのいいものか?と思った

ラジオ体操が終わってから錦鯉のえさやり
体操しているうち、池のそばに甚右衛門がいるので、鯉はグルグル回っている
体操の前に餌やりしてもいいのだが、やることはやって、ゆっくり餌やりしたい
至福の時間である

1000円の床屋さんに行った、火曜日はポイント2倍
凄い混みあっている、7人も待っているお客がいる
一人の所要時間が15分くらいだから、理容師さんが二人いるので結構早く順番が回ってくる
最近1000円の床屋さんに女性(お婆さん)が多い
男女半分くらいずつだ
女性も年を取るとどうでも良くなるのかな?
我が家の婆さんに聞いたら美容院でカットだけでも5000円だそうだ
それなら・・・1000円の床屋さんの方がいいわ、上手だから

甚右衛門は最近ポイントに凝っている(昔はバカにしていた)
いつも給油しているガソリンスタンド、18日はポイント5倍だって
車のガソリン、タンクにガソリン、混合油、灯油、みんな入れてきた

混合油なんか、自分で混合して作るものだと友達は言う
近所で混合油を買ってくるのは甚右衛門だけらしい
だけど、自分で混合するにしても、ガソリンもオイルも買ってくるんだから
多少高くたって混合してもらって買ってきたほうが良い
機械屋さんに、この辺で混合油を買ってくるのは俺だけらしい
と言ったら
大量なら話は別だけど、少し草刈りする位なら混合されたものを買ってきたほうが良いよ
という
甚右衛門は安心した

思い出の今日の一曲

甚右衛門が行く

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パイナップル再び

最近。ラジオ体操は、朝 庭の芝生の上でしている
やっぱり、体操は屋外でするものだ
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それに朝起きて5時ちょっと前に日の出に向かっての体操は気持ちがいい
朝一番に体操を終えると。体操しなければと言う義務感から解放される
スマホは便利だ

朝食を済ませて日報抄を書いていると、友達から電話
キュウイフルーツを見たいと言う
結局。我が家でG3でお茶飲み
親のみの結果、日帰り温泉に行くことになった
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シニアパスポートで一人320円
二種類の温泉がある、お客はガラガラ・甚右衛門たちのほかに数人
久しぶりにG3でじょんのび

仏壇にお供えしてあったパイナップル
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再び再賠しようと水に差した
ユーチューブで見たらこの状態で根が出てくるまで待て
根が出たら鉢に植え替える
大成功すると思うよ

思い出の今日の一曲


甚右衛門が行く

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鉄砲漬の漬け込み

朝早く起きて、昨日下漬けしておいた白瓜を取り出して塩抜き
井戸水の流水で塩出しを一時間
梅干しを干す用の大きなかごに入れて天日干し
この天日干しの作業が、鉄砲漬けを美味しくする元だね
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朝食を食べてから、つけ汁の用意
砂糖・醤油・みりん・焼酎を混ぜ合わせて煮立てる
つけ汁を覚ましている間に中に詰め込む物の準備
人参・ゴボウ・キュウリの留漬け・鷹の爪・大葉・ミョウガ
それぞれ、切り刻んで適当な大きさにする

塩出し天日干ししておいた白瓜に手際よく詰め込む
この作業が難しい・・・
一時間で詰め込みが完成した
「すべて順調だ!」って言ったら・・・婆さんが「助手がいいからね」って

大きなコメ冷蔵庫の中に漬物桶ごと入れた
これで一週間様子を見る
新しいつけ汁を作って3回漬け直すと完成する
完成が楽しみ、9月の中旬かな?
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米冷蔵庫は便利だ、常時12℃
甚右衛門のコメ冷蔵庫は米が7俵はいるタイプ
今の時期になると、コメが少なくなって隙間の方が多くなる
ビールはケースごと入るし、お茶やペットボトルの飲み物は段ボールケースごと入る
大きなスイカも丸ごと入る、桃もブドウも送ってきたケースごと入る
秋に米が来る頃は空になるからちょうどいい

暑い日だったけど、暑さに成れたのか過ごしやすかった

思い出の今日の一曲


いい奴ばかりが先に逝く、どうでもいいのが残される…     
甚右衛門が行く

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お墓参り再び

朝4時に起きて。暗いうちから白瓜の漬け込みをした
昨日の夕方買ってきたので、朝の涼しいうちにやろうと頑張った
白瓜は高くなったね、1本200円、前は1本100円位で買えたような気がする
11本漬けこんだ
朝5時に終了する予定だったんだけど6時まで掛かってしまった
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友達のところもコロナ禍で誰も帰省しないと言う
息子は朝から湯沢に泊りがけでゴルフに出かけて行ったと言う
暇だからお茶に見に来いと、お誘い
ガリガリ君を買ってお茶飲みに行ってきた
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友達はブドウを自家栽培してワインを付くている
発酵するときに温度が高すぎて6時間ごとに氷で冷やしていると言う
夜中に1時に起きて氷を入れて温度の調節をしているらしい
いつも作ったワインを貰って飲んでいるが
何だか申し訳ないような気がしてきた

婆さんの実家のお墓参りに行ってきた
大きな墓地の中にある
お参りを済ませて、数あるお墓の見学をしてきた
色々なデザインがあるものだ、墓石も色々だ
お墓屋さんに寄て作り方も違うもんだな~と思いながら

今日は日中からエアコン稼働
エアコンの効いた部屋にいると外に出たくなくなる
テレビでゴルフ観戦


思い出の今日の一曲


甚右衛門が行く

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いつものお盆とは大違い

爺さん婆さんだけの寂しいお盆である
いつものお盆は孫にはオードブル子供達にはお刺身
皆で笹寿司かお寿司・・・我が家にしては結構豪華な食事だった
今年は婆さん手作りのポテトコロッケとメインンはゴウヤチャンプル
畑からの収穫物で終り・・・えらい差だ!
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お仏壇に
パイナップルが御供えしてある
これで又パイナップルの挿し木をしよう
この分だと甚右衛門の庭はパイナップルだらけになる

先日、ユーチューブで見たら
差し穂にするパイナップルはコップに水を入れて,
水栽培みたいにさしておくと根が沢山出てくる
そうしたら土に植えるんだそうだ、今度はその手でやってみよう
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それにしても寂しいお盆である
子供の頃は夜になると盆踊りがあった
毎晩出かけて行ったものだ
盆踊りが無くなってから何年たつだろうか
中学生の頃はまだやっていたような気がする
フォークダンスもやっていた
懐かしい思い出だ

思い出の今日の一曲


甚右衛門はサンフランシスコで炭坑節踊ったことがある 甚右衛門が行く

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寂しいお墓参り

コロナ禍で子供たちは帰省を諦め
孫もいない、
爺さん婆さん二人だけの寂しいお墓参りである
甘えの気配もあって、雨が降らない内にと明るいうちにお墓参り
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自宅の庭の中にお墓があって毎日見ているが
改まってお墓参りするのはお盆だけ
親父もお袋も戻ってきているかな
「は寂しいんじゃないかい」「って言っているような気がする
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今年は孫たちの代わりに、お墓の前の池には錦鯉が22匹でお出迎え
親父もびっくりしているかな
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お墓参りから戻て、仏壇のお参り
仏壇んも月に一度しかお参りしない
月命日にお寺さんが御経読みに来るから…その時だけお参りする
イスラム教の人たちは一日に何回もお参りするが
甚右衛門はツキイチ

とにかく何時になく寂しいお盆である
それにしても月日の経つのは早い、つい先日正月だったような気がする
田んぼの稲もこの間、田植えをしたばかり、だと言うのにもう稲穂が出ている
光陰矢の如し

思い出の今日の一曲


甚右衛門が行く

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白瓜

朝。いつもの時間に目を覚ましたが
雨で・・・庭仕事は無
朝食が済むと雨が止んだ

スマホは便利だね
朝は涼しいので庭でラジオ体操
スマホでユーチューブ、画面が小さいのでインストラクターの姿は良く見えないが
音楽と号令の音だけ聞こえれば十分
快適なラジオ体操だた
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先日、戸隠に行ったときにいつもの道端で大きく野菜売りしている店がやってない
いつもは大人気で行列しているのにどうしたんだろう?
甚右衛門は鉄砲漬を作るための白瓜が欲しかった
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帰りに黒姫の道の駅に寄ったけどここにも出ていなかった
妙高高原に「トマト」と言う産直があるのだがここにも無い
朝早く行かないと売り切れてしまうのかも知れない
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「トマト」大根のスグリ菜を買ってきた
大好物である、大根の種まきをして、
大根んを一本立ちにするために余計なものをすぐったものだ
一袋税込み100円

我が家も大根んを作っているが、すぐり菜はない
婆さん曰く
大根の種は高いので、大根の種まきをするとき、3個づづ数えて撒いていると言う
したがって,すぐり菜は少なくて、甚右衛門の口に入る分が無い
我が家の婆さん「ガメツイ」

100円で買えるからいいとしよう
今日、朝早く新井の道の駅に行って白瓜見てこよう

思い出の今日の一曲


甚右衛門が行く

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暑さに負けて、蕎麦食べに

自宅の温度計で外気温が34℃になった
暑くて暑くて。車に乗って戸隠に避暑兼手打ちそばを食べに行く
車はエアコンが聞いているので快適

戸隠についてら車の温度計で28℃だった
流石に、涼しい、蕎麦屋さんもエアコンなで扇風機があった
茅葺の屋根ってこんなにも涼しいものかと思うほど涼しい
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バードラインの途中にある大久保西の茶屋
いつも此処で戸隠そばを食べている
何とも素朴な手打ちそばだけど旨い

戸隠で一番人気の蕎麦屋さん、戸隠神社の駐車のそばにある、蕎麦屋さん
い時間半も並んで食べた!
食べてがっかり、並んでまで食べる蕎麦では無かった
憤慨したのを覚えている、わざとウエーティンが欠けているのではないかと思うくらい
観光雑誌の記者さんの舌は確かか?
もう二度と食べない

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大久保西の茶は見た目は古めかしくて良くない
この店は、休耕田でそばを自家栽培しているらしい
生産から販売までと言うのが売りらしい
でも・・・蕎麦屋ってこのくらいの方がいいんじゃないかな

戸隠神社の近くを通て帰ってきたが
自宅付いたら外気が34℃だアッチイ
早速エアコン

ビデオで今日のチャングムを見る

思い出の今日の一曲


甚右衛門が行く

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プロフィール

甚右衛門

Author:甚右衛門
新潟県上越市いなか区大字いなか字いなか在住 
団塊世代の無職の爺さん 
妻と二人の年金暮らしの貧乏生活
血液型B型 
性格天然ボケ最近特に熟してきた感じ 
趣味 書道 歴史 岩魚釣り ギター 
スキー ゴルフ ガーデニング 
全部中途半端

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