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♬今日の料理♬

台風16号は悪奴だね~
大風やら大雨やら被害甚大だね~ 中国経由で北朝鮮に行ってほしいんだけど・・・
新潟県は難なく通過してほしい
21日はゴルフに行く話だけど・・・台風一過の快晴になってほしい



今日の料理
皆さんブログに自前の料理を掲載しているので、甚右衛門もまねして
畑の神楽南蛮は豊作で、まだまだ成っている
婆さんは、米の検査の手元に頼まれた出かけて行った
料理のチャンス 甚右衛門の腕の見せ所

神楽南蛮味噌(レシピはクックパッド)
神楽南蛮 6個
赤みそ   大さじ4
砂糖    大さじ1
みりん   大さじ1
醤油    小さじ1/2
サラダ油  大さじ1

DSC01417A.jpg

どこかに有るはずのサラダ油がないごま油で転用
計量にカレーライスのスプーンとコーヒーのスプーンを出してみたが・・・違うような気がして
有った計量スプーン
レシピには無いがオオバも入れることに(甚右衛門芸が細かい)
前に材料を計量しないまま調理を始めて失敗したので
今回は材料を事前に計量!完璧

神楽南蛮をみじん切り!そんな事、甚右衛門にできるわけもなく
オオバを手で細かくして神楽南蛮と一緒にフードプロセッサーで一気にみじん切り
文明の力は使うべきだ(早いけど洗うのに随分手間が・・・)

DSC01418A.jpg


ここまで来れば一気加勢にフライパンで
ここは調理中なので写真は撮れない(そんあ余裕は有るわけもなく・・・)
完成である! 調理時間8分甚右衛門の手際の良さが光る

DSC01419A.jpg

婆さんのブルーベリーの空き瓶に詰めて見事に完成
食べてみたが美味い!
道の駅で販売したいくらい 甚右衛門自慢の逸品
栄光は君に輝く

DSC01422A.jpg

甚右衛門が設計したキッチンは使いやすい
マリリンモンローは余計だけど・・・


調理自慢の     甚右衛門が行く

はぶ あ ないすでー

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神楽南蛮からググってみました

ピーマンに似ているが種が辛いんですね
山古志の方で採れるとか
かんずりと神楽南蛮は別物?

Re: 神楽南蛮からググってみました

あおぞら39さん こんにちわ
神楽南蛮は胡椒の一種です
胡椒の様に辛くはありません
市販されている「かんずり」は辛い胡椒で作っているようです
甚右衛門は神楽南蛮で「かんずり」を作っています
あまり辛くなく
評判良いです

プロフィール

甚右衛門

Author:甚右衛門
新潟県上越市いなか区大字いなか字いなか在住 
団塊世代の無職の爺さん 
妻と二人の年金暮らしの貧乏生活
血液型B型 
性格天然ボケ最近特に熟してきた感じ 
趣味 書道 歴史 岩魚釣り ギター 
スキー ゴルフ ガーデニング 
全部中途半端

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