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用水会議と手打ちそば

 今年最後の天気かと思うほどのいい天気
薔薇の施肥完了、ついでに消雪パイプの配管も完了

副町内会長の代理で用水会議の出席
副町内会長は用水会議を蹴とばして遊びに行った

用水


猿崩用水という用水が有って7町内の広大な面積の水田を潤している
7町内会の代表と来賓合わせて25人の用水会議
用水会議は30分で終了、あとは蕎麦会

当地独特の蕎麦がある
暖かい鳥汁と冷たい蕎麦
昔は馬鹿にしていたが最近は見直している

鴨南蛮
(写真は鴨南蛮)

此の鳥汁の鳥は鶏の年老いて卵を産まなくなった廃鶏、1匹丸ごと使う
新しい鶏ではダメなんだそうだ
ゴボウとネギを添た醤油仕立て
熱い鳥汁に冷たい蕎麦、それがまた上手い

鴨南蛮の鶏版かもしれない
腹いっぱい食ってきた

明日は町内会館と神社の雪囲い
予報は雨・・・・終わり次第、孫の処へ米を届けに行く

♬思い出の今日の一曲♬


手打そばに感動      甚右衛門が行く

はぶ あ ないすでー

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プロフィール

甚右衛門

Author:甚右衛門
新潟県上越市いなか区大字いなか字いなか在住 
団塊世代の無職の爺さん 
妻と二人の年金暮らしの貧乏生活
血液型B型 
性格天然ボケ最近特に熟してきた感じ 
趣味 書道 歴史 岩魚釣り ギター 
スキー ゴルフ ガーデニング 
全部中途半端

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