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てっぽう漬けに挑戦

先日知人から白瓜もらった、8本
甚右衛門はてっぽう漬け大好きである
旅行のお土産物売り場に売っていると必ず買ってくる

無理かもしれないけど…ネットでレシピ見つけて挑戦することにした
DSC02377.jpg

先日、白瓜もらってすぐに中の種とワタを取り出して塩漬けしておいた

昨日の夜から塩出し、冷暗所で乾燥、午後から本漬け

醤油、みりん、酒、砂糖で漬け汁を作り沸騰させて冷ましておいた

できれば具沢山にしたい,贅沢鉄砲漬け!
DSC02376.jpg

DSC02375.jpg


人参、ゴボウ、キュウリ、カグラ南蛮,ミョウガ、大葉、他
神楽南蛮なんかで大丈夫なんだろうか?とりあえず畑にあるもので間に合わして

DSC02378.jpg


ミョウガは近所の友達にもらった
ごぼうだけは先日、草津温泉のお土産物売り場で買ってきた

DSC02379.jpg


100パーセントうまくいく事を信じて・・・
期待は大きい
友達に配りまくるつもり (うまく行くかな?)
失敗したら…知らんぷりしていることにする・・・・

DSC02374.jpg


友達からブドウ送ってきた,藤稔
ちょっと食べてからの写真だけど・・・やっぱり粒は大きい500円玉くらい
2個食べるとお腹いっぱい

♬思い出の今日の一曲♬

てっぽう漬けに聞かせると成功するかもしれない

期待に胸弾ませて 甚右衛門が行く

はぶ あ ないすでー

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プロフィール

甚右衛門

Author:甚右衛門
新潟県上越市いなか区大字いなか字いなか在住 
団塊世代の無職の爺さん 
妻と二人の年金暮らしの貧乏生活
血液型B型 
性格天然ボケ最近特に熟してきた感じ 
趣味 書道 歴史 岩魚釣り ギター 
スキー ゴルフ ガーデニング 
全部中途半端

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