鉄砲漬けを作ろう

鉄砲漬けを作ろうと畑に白瓜を植えたがうまくいかない
１０本そろった大きさの白瓜作るのは難しい
甚右衛門には無理！と言うことが分かった


そこで、産直に行って白瓜１０本買ってきた
白瓜を買い物かごに入れていたら
知らない爺さんが「これどうやって食べるんですか？」って
説明するのが面倒くさいから、売り場に置いてあった浅漬けのレシピを渡しておいた

くりぬいて中に詰め込む具材を用意
人参、ヤマゴボウの漬物、キュウリの浅漬け、鷹の爪、大葉、ミョウガ

白瓜の中をくりぬいて種を出す
暇に飽かして、大奮闘
この作業が大変
何とか完了して15％の塩で漬け込んだ

準備は万端！本漬を待つ
甚右衛門は好きだけど・・・こんな面倒くさい漬物もないね

思い出の今日の一曲

甚右衛門が行く



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