サーロインステーキ

今日は雨、雪が降らない日が続いています
有難いことです

たまには食レポ
朝食の時、いきなりステーキ食べに行こうか？と言ったせいか
夕食はステーキだった

甚右衛門には得意料理が二つある

一つ目はジャーマンポテト　自家製のジャガイモとカリカリのベーコンが自慢


二つ目はステーキ　　　　　　焼く時のニンニクとステーキたれは醤油とワサビ

甚右衛門はステーキにはこだわりがある
和牛で無い事、部位はサーロイン、とにかく厚い事、焼き加減はレア、ステーキ皿が熱い事

夕食のステーキは甚右衛門が焼いたわけでは無い、婆さんが焼いた
美味かった

甚右衛門は和牛は美味いけどステーキには向かないと思っている
そりゃあシャブシャブとかすき焼きは美味いけどステーキには向かない
ステーキに肉はアメリカ牛

ステーキのタレは醤油とワサビ、これが最高
甚右衛門はステーキハウスで食べるときも醤油とワサビで食べる
焼き終わった後に鉄板に醤油を少し垂らす、ジューっとね
これでステーキに臭い付け
肉はアメリカ牛でいいが、とにかく厚い事,薄い肉はだめ
焼き加減はレア、肉が厚くないとレアには焼けない

なんちゃって、一丁前なことを書いているが、グルメではない
アメリカには美味いものはない、アメリカ人の舌は犬なみ（アメリカの人ごめんなさい）
それでも・・・ダラスのステーキハウスは美味かった
ねぎ坊主みたいな丸い建物で高いところにあった

写真は借り物


思い出の今日の一曲

甚右衛門が行く



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