かんずりの仕込み

夕方から雪が降り出した、大雪にならなければいいが・・・
気温は1℃まだ零下にはなっていない

毎年かんずり　を作っている
今日かんずりの仕込みをした
明いた甕が無いのでコメリに買いに行ってくる
甚右衛門の前のお客　レジでカードで買い物しているボケ爺さん
レジの人が何回もやり直しをして・・・長靴を一足買うのに10分も掛かている
隣のレジの人が見かねて「こちらにどうぞ・・・」って
甚右衛門がカードで会計を終わっても未だやっていた。
レジのお姉さんが可哀そう
明日は我が身かな

漬け込んであった神楽南蛮をフードプロセッサーでペースト状にして米麴と混ぜ合わせる
混ぜ合わせた神楽南蛮を甕の詰めてサランラップで表面を覆い寝かせる
発酵してして食べられるようになるまで3年かかる

仕込みに要した時間一時間　腰が痛くなってしまった
今年仕込んで神楽南蛮は4キロ、来年からは3キロにするつもり
大寒の時にやらなければならない仕込みが延び延びになってしまった
それでも・・・終わって一安心、気にはなっていたんんだ！

それにしても・・・体力が無くなったものだ
甚右衛門も後期高齢者！仕方が無いと言うことか

思い出の今日の一曲

甚右衛門にも歌えるだろうか・・・・大好きなだけど



甚右衛門がゆく



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